Hong Sup Kim

Wine Educator • Curador • Diretor da Wine Today Academy

Falar sobre vinho é, antes de tudo, falar sobre pessoas, lugares e histórias.

Minha trajetória profissional não começou no mundo do vinho. Sou bacharel em Estatística pela Universidade de São Paulo (USP) e atuei por mais de três décadas como empresário no ramo de confecções femininas ( Indústria e Comércio ) , analista de sistemas e desenvolvedor de soluções para pequenas e médias empresas. Essa formação me ensinou a observar, analisar e buscar coerência entre os detalhes e o conjunto — uma habilidade que, mais tarde, encontraria no vinho um terreno fascinante para se desenvolver.

Nascido na Coreia e radicado no Brasil desde 1976, tive a oportunidade de viver entre diferentes culturas e formas de pensar. Essa experiência moldou minha visão sobre o vinho: mais do que uma bebida, ele é uma expressão da história, da geografia, da cultura e das pessoas que o produzem.

Ao longo dos anos, aprofundei meus estudos por meio de certificações internacionais, incluindo WSET Level 3, French Wine Scholar e Spanish Wine Educator. Também atuei como colaborador da Revista ADEGA, participando de degustações, avaliações e atividades de comunicação ligadas ao universo do vinho.

Mais importante do que títulos ou certificados, porém, foi a oportunidade de provar milhares de vinhos de diferentes regiões do mundo, acompanhando a evolução de produtores, estilos e tendências ao longo do tempo. Essa experiência prática permitiu desenvolver uma visão própria, baseada na busca por autenticidade, equilíbrio e identidade.

A Wine Today Academy nasceu desse percurso.

Seu propósito é compartilhar conhecimento de forma acessível, aproximando o vinho de pessoas curiosas e apaixonadas, independentemente do nível de experiência. Por meio de degustações, artigos, crônicas, eventos e do Clube Wine Today Academy, procuro apresentar não apenas grandes rótulos, mas também os contextos, histórias e características que tornam cada vinho único.

Acredito que o vinho é uma das mais completas manifestações culturais criadas pelo ser humano. Ele conecta agricultura, gastronomia, história, arte, música, literatura e convivência. Talvez por isso continue despertando o mesmo entusiasmo após tantos anos de estudo e descoberta.

Seja bem-vindo à Wine Today Academy.